Bułeczka na zakwasie z mąki orkiszowej Oberkulmer bez dodatków 1szt

Bułeczka orkiszowa. 
Wysyłka pieczywa odbywa się raz w tygodniu w środy lub czwartki. Zamówienia na pieczywo złożone do wtorku do godziny 8:00 zostaną przetworzone i wysłane w środy lub czwartki.
 
Bułeczka na zakwasie z mąki orkiszowej Oberkulmer bez dodatków 1szt z niewielką ilością drożdży
Wykonana według zaleceń św. Hildegardy, z najlepszej gatunkowo polskiej mąki orkiszowej Oberkulmer Rotkorn typ 600 oraz na zakwasie z francuskiej mąki orkiszowej Oberkulmer BIO typ 800.
waga około 115-130 g.

Nasze pieczywo wyrabiane jest ręcznie przez rzemieślniczych piekarzy, z poszanowaniem tradycji i zasad zdrowego gotowania zgodnych z filozofią żywienia św. Hildegardy.

Składniki:
Francuska i polska mąka orkiszowa jasna Oberkulmer Rotkorn typ 650 i typ 800: Główny składnik, który nadaje pieczywu charakterystyczny smak i wyjątkową konsystencję. Mąka orkiszowa Oberkulmer typ 600 jest ceniona za swoją jakość i bogactwo składników odżywczych, które św. Hildegarda uważała za korzystne dla zdrowia.

Zakwas naturalny: pieczywo jest wyrabiane na bazie tradycyjnego orkiszowego zakwasu naturalnego na bazie mąki orkiszowej BIO typ 800. To sprawia, że jest bardziej przyswajalne przez układ pokarmowy.

Sól: Dodana sól podkreśla smak chleba, nadając mu delikatną słoność i doskonałe zrównoważenie smaku. Używamy soli morskiej BIO drobno mielonej.

Woda: Czysta woda jest kluczowym składnikiem naszego chleba, zapewniając mu odpowiednią wilgotność i konsystencję.

Bułki zawierają także:
Drożdże żywe piekarnicze. (przygotowujemy z nich zaczyn drożdżowy, który mieszamy z zakwasem orkiszowym. 
Masło - osełka 82% tłuszczu. W jednym kilogramie ciasta około 50 g masła.
Niefiltrowany sok jabłkowy. (dodajemy do wzrosty zaczynu drożdżowego) około 1ml na 100g. ciasta. 
Miód pszczeli - jedna łyżka na 5 kg ciasta. 
Mleko kokosowe - 2 ml na 100 g. ciasta

Bułki mogą zawierać odrobinę jajka kurzego oraz śladowe ilości orzechów włoskich.

UWAGA: NIE DODAJEMY DO PIECZYWA CUKRU!!!

Bułka jest w 100% naturalna, nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków.