ogrodyhildegardy.pl
ogrodyhildegardy.pl
Tradycyjne receptury wg. Św. Hildegardy od trzech pokoleń

Chlebek z macierzanką

Chlebek z macierzanką
Macierzanka to idealny środek na problemy skórne. Można ją stosować wewnętrznie, należy spożywać zawsze gotowaną lub zewnętrznie w postaci kąpieli z naparem. Spożywanie macierzanki poprawia funkcje mózgu, to znakomity lek na zapominanie. Można dodawać do pieczenia chleba dzięki czemu jest spożywana regularnie.

Oto jak o niej pisze św. Hildegarda: „Macierzanka jest ciepła i umiarkowana. Człowiek, który ma słabe ciało, wskutek czego pokrywa się ono wykwitami, powinien czesto jeść macierzankę gotowaną z mięsem lub w musie, a jego ciało zostanie od wewnątrz wyleczone i oczyszczone”.

Zaczyn:
  • 480g mąki orkiszowej lub z samopszy (można wymieszać mąkę uniwersalną i chlebową)
  • 50g zakwasu
  • 400g ciepłej wody
Wymieszać składniki na zaczyn i zostawić 6-7 godzin.

Następnie dodać:
  • 710g mąki orkiszowej lub z samopszy (można wymieszać mąkę uniwersalną i chlebową)
  • 1 -1,5 łyżki soli kamiennej
  • 530g ciepłej wody
  • 1 łyżkę sproszkowanej macierzanki
  • Szczyptę galgantu i bertramu
Przygotować 2 blaszki keksówki i wysmarować masłem klarowanym. Przełożyć ciasto chlebowe do blaszek i zostawić do wyrośnięcia na ok. 4 – 5 godz. w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 200 st. Przez 45 min.
Oferta specjalna Bestseller Mąka orkiszowa - Mąka typ 600 Orkisz 1 kg
Oferta specjalna Bestseller Mąka orkiszowa - Mąka typ 650 Samopsza 1kg
Oferta specjalna Bestseller Mąka orkiszowa - Mąka typ 1850 Orkisz 1 kg