Chleb na zakwasie z mąki orkiszowej Oberkulmer BIO 600g

Wysyłka pieczywa odbywa się zwykle w poniedziałki, lub w czwartki . Zamówienia na pieczywo złożone do soboty do godziny 8:00 zostaną przetworzone i wysłane w poniedziałki.
Zamówienia zawierające pieczywo oraz inne produkty z naszego sklepu zostaną wysłane w poniedziałki.
Chleb orkiszowy na zakwasie z mąki orkiszowej Oberkulmer waga około 600g
Wykonany według zaleceń św. Hildegardy, z najlepszej gatunkowo mąki orkiszowej Oberkulmer BIO typ 650 i polskiej mąki orkiszowej Oberkulmer typ 600 w proporcjach 50/50.

Nasz chleb wyrabiany jest ręcznie przez doświadczonych piekarzy rzemieślników, z poszanowaniem tradycji i zasad zdrowego gotowania zgodnych z filozofią żywienia św. Hildegardy. Ciasto poddawane jest długotrwałemu procesowi fermentacji na bazie zakwasu naturalnego, co nadaje chlebowi wyjątkowy smak i aromat. Po odpowiednim czasie fermentacji, ciasto jest pieczone w piecu konwekcyjno parowym, aż uzyska złocisto-brązową skórkę na zewnątrz,a w środku pozostaje miękki i elastyczny.
Chleb zachowuje wyjątkowo długo świeżość, minimum 4-5 dni. Idealnie nadaje się do mrożenia, a po rozmrożeniu również jest doskonały do spożycia.

Składniki:
mąka orkiszowa Oberkulmer: Główny składnik, który nadaje chlebowi charakterystyczny smak i wyjątkową konsystencję. Mąka orkiszowa Oberkulmer BIO typ 650 jest ceniona za swoją jakość i bogactwo składników odżywczych, które św. Hildegarda uważała za korzystne dla zdrowia, mąka orkiszowa OH Oberkulmer 600 dodaje wilgoci i doskonałej konsystencji.

Zakwas naturalny: Chleb jest wyrabiany na bazie tradycyjnego zakwasu naturalnego, zgodnie z filozofią żywienia św. Hildegardy. To sprawia, że jest bardziej przyjazny dla układu pokarmowego. W zakwasie możliwa obecność naturalnych cukrów z tłoczonego soku jabłkowego.

Sól: Dodana sól podkreśla smak chleba, nadając mu delikatną słoność i doskonałe zrównoważenie smaku.

Woda: Czysta woda jest kluczowym składnikiem naszego chleba, zapewniając mu odpowiednią wilgotność i konsystencję.

Chleb jest w 100% naturalny, nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków.

Wysyłka pieczywa odbywa się raz w poniedziałki i czwartki . Zamówienia na chleb złożone do soboty do godziny 8:00 zostaną przetworzone i wysłane w poniedziałki.
Zamówienia zawierające pieczywo oraz inne produkty z naszego sklepu zostaną wysłane w poniedziałki.